Vitamin B là gì? Tìm hiểu về cách phân loại, công dụng, nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B và cách bổ sung vitamin B cho cơ thể.

Vitamin (sinh tố) là những phân tử hữu cơ rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa của cơ thể ở mức tế bào và phân tử, góp phần quan trọng giúp duy trì cuộc sống và giúp cơ thể khỏe mạnh. Mỗi ngày, cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ vitamin nhưng là không thể thiếu.

Vi ta min B là gì, có vai trò gì đối với cơ thể?
Vi ta min B là gì, có vai trò gì đối với cơ thể?

Dựa vào khả năng hòa tan mà vitamin được phân ra thành 2 loại là vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) và vitamin tan trong nước (B, C), bạn tìm hiểu thêm trong bài: Vitamin là gì? Tổng quan về các loại Vitamin. Trong phạm vi bài viết ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về vitamin B là gì, tác dụng và cách bổ sung vitamin B cho cơ thể.

Vitamin B là gì?

Vitamin B là tên gọi một dạng vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào, một số nghiên cứu còn cho thấy tác dụng hạ huyết áp, tốt cho những người có chứng rối loạn cảm xúc, hành vi.

Nếu cơ thể thiếu vitamin B sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chán ăn, trí nhớ giảm sút, rụng tóc, thiếu máu, cơ thể suy nhược, chuột rút… Vì vậy, việc bổ sung vitamin B cho cơ thể là rất cần thiết.

Các loại vitamin B

Trước kia, các vitamin nhóm B thường được cho là một dạng duy nhất, tuy nhiên, các nghiên cứu sau này đã chỉ ra có đến 8 loại vitamin B, đó là: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12, tùy thuộc mỗi loại sẽ có tính chất, tác dụng khác nhau. Dưới đây là phân loại và tác dụng của vitamin B:

#1 Vitamin B1 (Thiamine)

Vitamin B1 tham gia điều hòa dấn truyền xung tác thần kinh, tốt cho trí nhớ; giúp cho quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng cho hoạt động của cơ thể và kích thích cảm giác thèm ăn. Việc thiếu hụt vitamin B1 cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi, trí nhớ giảm sút.

#2 Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 có tác dụng thúc đẩy phát triển, tăng trưởng của tế bào, rất tốt cho da và mắt. Nếu thiếu vitamin B2 thì có thể dẫn đến tình trạng mắt nhìn kém và da sớm bị nhăn.

Công thức hóa học của vitamin B2
Công thức hóa học của vitamin B2

#3 Vitamin B3 (Niacin hay Niacinamide, vitamin PP)

Vitamin B3 được phát hiện ra muộn nhất trong các loại vitamin B. Đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa carbohydrate, chất béo thành năng lượng. Nó giúp tăng cường sức khỏe của da, hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy, vitamin B3 giúp cho cơ thể phòng chống căn bệnh Alzheimer và khả năng nhận thức bị suy giảm ở người có tuổi. Nếu thiếu vitamin B3, da sẽ bị khô, độ đàn hồi kém và sạm dần và dễ mắc bệnh Alzheimer hơn.

#4 Vitamin B5 (axit pantothenic)

Vitamin B5 giúp tái tạo một số hoocmon cần thiết, tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein, chất béo, cồn đồng thời còn giúp sản xuất hồng cầu, giúp duy trì tính điềm đạm của cơ thể, giúp bạn đỡ lo âu, căng thẳng hơn. Nếu thiếu B5, bạn có thể trở nên dễ cáu gắt hơn và có thể có chút vấn đề về tim mạch.

#5 Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin B6 có liên quan nhiều đến các chức năng trong cơ thể hơn hầu hết các chất dinh dưỡng đơn nào khác, nó có tác dụng trong quá trình sản sinh và tổng hợp axit nucleic, chuyển hóa lipit, tổng hợp chất truyền dẫn thần kinh, giúp ăn ngon miệng và dễ tiêu. Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B6 có thể gây rối loạn trong quá trình dậy thì, thiếu máu, đau đầu, buồn nôn, động kinh…

#6 Vitamin B7 (Biotin, vitamin H)

Vitamin B7 được biết đến nhiều với công dụng làm khỏe mạnh da, tóc, tăng cường trao đổi chất, duy trì lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch. Việc thiếu hụt vitamin B7 có thể dẫn đến tình trạng rụng tóc, mệt mỏi, choáng váng,…

#7 Vitamin B9 (Axit folic)

Nói vitamin B9 thì có thể bạn thấy lạ, nhưng hẳn axit folic thì bạn chắc chắn đã nghe qua. Đây là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu của quá trình sản sinh hồng cầu trong cơ thể. Thiếu vitamin B9 sẽ gây suy nhược cơ thể, mệt mỏi, trí nhớ giảm sút, ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi. Vì vậy, hãy lưu ý bổ sung cho cơ thể, đặc biệt trong quá trình mang thai.

#8 Vitamin B12 (Methylcobalamin)

Vitamin B12 có tác dụng đặc biệt đối với sự phát triển của thần kinh ngoại biên và quá trình trao đổi chất, hình thành tế bào hồng cầu. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến sự suy thoái của tế bào thần kinh, ảnh hưởng rõ rệt lên những dòng tế bào có sự phân bào nhiều như các tế bào máu, tế bào biểu mô (nhất là ở niêm mạc đường tiêu hóa).

Vitamin 3B là tên gọi tắt của một loại thuốc uống hoặc tiêm mà thành phần chính là vitamin B1, vitamin B6 và vitamin B12. Vitamin 3B được sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh beri beri (tê phù do thiếu vitamin B) và các rối loạn thần kinh ngoại vi.

Vitamin B có ở đâu, bổ sung bằng cách nào?

Bên cạnh những hóa phẩm để bổ sung vitamin B, ta hoàn toàn có thể cung cấp một lượng không nhỏ vitamin B cho cơ thể bằng các loại thực phẩm, như các sản phẩm từ sữa, hải sản, và đặc biệt là các loại hạt, hoa quả, trái cây tự nhiên đều là những thực phẩm chứa vitamin B hoàn toàn quen thuộc và dễ kiếm.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B

Bổ sung vitamin B từ sữa

Sữa là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Sản phẩm từ sữa như các loại phomai cũng là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin B2, B12 và canxi cho cơ thể

Bổ sung vitamin B bằng hải sản

Hải sản được biết đến như thực phẩm rất tốt cho cơ thể, chứa lượng lớn khoáng chất (kẽm, magie…) và vitamin. Trong các loại hải sản, ngao, sò có chứa nhiều vitamin B nhất, ngoài ra, cá hồi, cá ngừ, hàu, cua, cá mòi cũng là lựa chọn hợp lý.

Bổ sung vitamin B bằng các loại hạt, hoa quả

Trái cây, rau, đậu, các loại hạt là nguồn cung cấp vitamin B phong phú nhất cho cơ thể, trong đó phải kể đến:

Đậu phộng và bơ đậu phộng

Trong tất cả các loại hạt chứa vitaminB, đậu phộng nổi bật hơn cả với hàm lượng cao, phong phú và dồi dào các loại vitamin B9, B6. B5, B2, B1. Bơ đậu phộng còn chứa chất béo có lợi và nhiều protein cần thiết cho cơ thể. Một bữa sáng với đậu phộng và bơ đậu phộng sẽ cung cấp năng lượng hoàn hảo cho bạn.

Bơ hạt điều và hạt điều

Hạt điều được biết đến là loại thực phẩm rất thơm, ngon, ngậy và chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều vitamin B1, B3, B6. Hãy bổ sung chút bơ hạt điều cho món salad hoặc mì ống của bạn để vừa có một món ăn ngon mà lại giàu dưỡng chất.

hạt điều là thực phẩm chứa nhiều vitamin B
Hạt điều là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin B

Bổ sung vitamin B bằng chuối

Chuối là loại hoa quả khá phổ biến, có tới 74% là nước, ngoài hàm lượng vitamin, chất xơ, kali cao, chuối còn chứa lượng lớn vitamin B5 và B6, giúp bổ sung năng lượng khi cơ thể mệt mỏi và stress.

Bổ sung vitamin B bằng cà chua

Cà chua là loại thực phẩm hầu như không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Không chỉ mang lại màu sắc sống động, hương vị thơm ngon cho thức ăn, cà chua còn chứa rất nhiều vitamin C, A, kali, B, trong đó đặc biệt là B6. Bổ sung cà chua bữa ăn đem đến cho bạn làn da tươi trẻ, đầy sưc sống.

Vitamin B đóng một vai trò quan trọng không thể thiếu đối với sự phát triển của cơ thể. Hãy đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B cần thiết để có một cơ thể khỏe mạnh bạn nhé!

Vitamin B là gì, có ở đâu và có vai trò gì đối với cơ thể?
5 (100%) 1 đánh giá

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here